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为什么说维生素B族重要呢?让小编来给您解答一下!

发布时间:2021年07月-19日

中国医师协会营养医师专业委员会2011年公布的调查数据显示:


我国有40%到60%的儿童存在挑食偏食问题。挑食偏食行为容易造成孩子微量营养素的缺乏,严重的可能导致营养不良、生长发育迟缓,影响体格和脑部发育。而B族维生素作为人体内多种酶的活性因子,可以促进胃肠道蠕动增加食欲;而缺乏时则会引起食欲不佳,从而加剧儿童的挑食偏食现象,造成恶性循环,严重者甚至会产生厌食行为。


每一种维生素的发现,都伴随着“神奇色彩”,一些曾经无法治愈的疾病或者症状,都随着某种维生素的发现而得到“神奇治疗”。和其他同类相比,B族维生素的种类最为丰富——数量之多(8个),名称之杂,让很多人摸不着头脑。



与B族维生素有关的疾病


(1)如果缺乏维生素B1,宝宝会食欲不振,消化不良,生长迟缓;

(2)缺乏维生素B2,则可能引发口角炎,嘴角处发白、糜烂,口唇干裂等。

(3)6个月以内的婴儿出生后如喂养食物中缺乏维生素B6,可显示神经过敏、兴奋增多及频繁的全身性抽搐,导致抑郁、嗜睡智力迟钝、振动觉及位置觉消失。在婴儿期,维生素B6缺乏症的主要症状为全身抽搐,其他表现为末梢神经炎。

(4)缺乏维生素B12,皮肤苍白,毛发变得稀黄,精神不振,食欲不佳,呕吐腹泻,甚至会引起巨幼红细胞性贫血。


食物来源


维生素B1主要食物来源:糙米、麦麸、小米、豆类、绿豆 、花生 、牛奶 、家禽;

维生素B2主要食物来源:猪肝、瘦肉、蛋黄、大豆、小米及米糠,菠菜及绿叶蔬菜;

维生素B3主要食物来源:肝,肾,蛋,鸡鸭肉,花生, 绿叶蔬菜;

维生素B5主要食物来源: 肝、瘦肉、牛乳、大豆,酵母,米糠;

维生素B6主要食物来源:肝,蛋,瘦肉, 香蕉 ,果仁,绿叶蔬菜,糙米 ;

维生素B9主要食物来源:肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,核桃、栗子;

维生素B12主要食物来源:肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。

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