【科普】益生元对婴幼儿健康的影响

发布时间：2021年04月-20日

益生元种类很多，如低聚糖、多糖、植物中草药提取物、蛋白质水解物、多元醇等。目前应用比较成熟的主要是一些具有双歧因子功能的低聚糖：低聚异麦芽糖(IMO)、低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)、低聚木糖(XOS)、低聚乳果糖(LACT)、大豆低聚糖(SOS)以及菊粉等。

母乳中含有大量多种低聚糖即人乳低聚糖，其不能在小肠消化吸收，具有益生元样的作用。益生元除了有调节肠道菌群、促进肠道功能、预防感染的作用外，尚可调节免疫功能、增加矿物质吸收、促进骨骼健康。

胎儿在母体内是无菌的，肠道菌群的形成是从出生过程开始的。影响肠道微生物定植的因素有很多，包括胎龄、出生体重、分娩方式、喂养方式以及饮食等，还包括抗生素应用及周围环境改变。其中喂养方式及饮食因素起到最为重要的作用。

益生元在结肠通过菌群发酵，产生短链脂肪酸等，这些代谢产物可以影响肠道pH值。母乳喂养的婴儿粪便中的短链脂肪酸以乙酸和乳酸为主，源自双歧杆菌发酵，配方乳喂养儿则以丙酸和丁酸为主。益生元的运用可以使配方乳喂养儿表现出与母乳喂养儿相似的短链脂肪酸和pH值。

益生元对免疫系统的调节作用可分为两类：一是通过调节肠道菌群对固有免疫和适应性免疫发挥作用。正常肠道微生物菌群的定植可抑制致病菌导致的感染，以及促进机体对于非己的肠道菌群的免疫耐受的形成，刺激适应性免疫，还可使肠道黏膜在促进炎症反应和抑制炎症反应方面产生平衡。二是直接发挥免疫作用。虽然益生元可以调节肠道免疫，但不会减弱或增加疫苗的免疫效应。

（来源于：婴幼膳食营养与健）

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