厌食、生长发育慢表现：食欲降低是婴幼儿缺锌的早期表现之一。缺锌的孩子味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清；生长发育迟缓，身材矮小，体重不增；抵抗力差，反复感冒或腹泻；易患复发性口腔溃疡或地图舌；缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。

发锌并不能准确地反映人体的锌营养。因为缺锌会妨碍蛋白质的合成，因此缺锌的孩子头发成长速度减慢，结果每克头发里面所含的锌量并不少；补充锌剂以后，头发生长速度加快，因此发锌反而比补锌以前降低。另外，头发容易受汗腺、皮脂腺分泌物、灰尘、洗发水等的污染。相比之下，测定血清（或血浆）锌浓度，结果准确、可靠得多。缺锌的宝贝，血清锌往往在11.47umol/L以下。

锌每天只需10毫克，但因体内无法大量贮藏，故需经常由食物供给。日常膳食是锌的主要来源：

1、海产品：含锌最丰富，如鱼虾、牡蛎、海带等。

2、动物肝脏：鸡肝、鸭肝、猪肝中含锌较多。推荐孩子一周吃2－3次的动物肝脏。

3、瘦肉：动物性食物分解后产生的氨基酸可帮助锌的吸收，其吸收率常在40%以上。

4、面食：馒头、面条、面包比吃米粉更有利于锌的吸收。

5、蔬果：蘑菇、扁豆、土豆、白菜、南瓜、萝卜、茄子、橙子、柠檬、核桃、花生、玉米、菜花、西兰花、菠菜、黑木耳等植物性食物含锌。